饮食养生之三(4)

来源:兴义现代男科医院 编辑:发表时间:2012-02-06

因人制宜 此指因人们的年龄、体质、职业不同,饮食应有差异。 第一,不同年龄的饮食要求。 胎儿期,是指从受孕到分娩的时期,为使胎儿先天营养充足

因人制宜

  此指因人们的年龄、体质、职业不同,饮食应有差异。

  第一,不同年龄的饮食要求。

  胎儿期,是指从受孕到分娩的时期,为使胎儿先天营养充足,此期加强孕妇的膳食营养极为重要。总的饮食要求是以可口清淡、富有营养为佳,不宜过食生冷、燥热、辛辣和油腻的食物。具体地说,怀孕早期,饮食宜少而精,以新鲜蔬菜瓜果为佳,忌食腥辣刺激之品,以免加重妊娠反应。在妊娠4~7月时,孕妇宜食富有蛋白质、钙、磷的食品。如磷存在于黄豆、鸡肉、羊肉中,钙含于蛋黄、乳类、虾皮中,而鱼肉中蛋白质含量丰富。妊娠晚期,孕妇应多吃优质蛋白,并注意动物蛋白与植物蛋白的前列腺痛食用。

  新生儿期,是指从初生到满月的时期。此时一定要用母乳喂养。母乳中不仅含有孩子所需要的营养物质,而且含有较多的抗体。

  婴儿期,是指从满月到1周岁的时期。这个时期的喂养,最好用母乳;若不能喂奶,可采用牛奶或代乳粉,并需要添加辅助食品,如菜水、蛋黄、水果泥、碎肉等。

  幼儿期,是指1~3周岁的时期,食物应以细、烂、软为宜,既不要给孩子吃油腻食物,更不要吃刺激性食品。添加的辅食应该由流质到半流质,到固体,由少到多,由细到粗。

  儿童期,是指从3岁到12岁这段时期,在饮食上,营养价值可高一些,精一些,使之充分被消化、吸收、利用;另外,在食量上应有所节制。

  青少年生长发育迅速,代谢旺盛,必须全面、合理地摄取营养,并要特别注意蛋白质和热能的补充。为此,应保证足够的饭量,并摄人适量的脂肪。

  健康的中年人常用的饮食,一般除了正常热量的饮食外,就是在劳动量增加的情况下,分别考虑给予高热量、高蛋白的饮食。所谓正常热量的饮食,一般认为,每天每公斤体重需蛋白质1克左右,脂肪为0.5~1.0克,糖类每天约400~600克,其他各种矿物质、维生素,主要由副食品予以补充。

  老年人的饮食中必须保证钙、铁和锌的含量,每人每天分别需要0.6克、12毫克和15毫克。人到老年后,体内代谢过程以分解代谢为主,所以需要及时补充这些消耗,尤其是组织蛋白的消耗,每天所需蛋白质以每公斤体重1 克计算。此外,老年人要注意米、面、杂粮的混合食用,并应在一餐中尽量混食,以提高主食中蛋白质的利用价值。

  第二,不同体质的饮食要求。

  对于阴虚之体质,应多吃些补阴的食品,如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物,对于葱、姜、蒜、椒等辛味之品则应少吃。

  阳虚之体质者,应多食些温阳的食品,如羊肉、狗肉、鹿肉等,在夏日三伏之时,每伏可食  附子粥或羊肉附子汤一次,配合天地阳旺之时,以壮人体之阳。

  气虚之体质者,在饮食上要注意补气,药膳“人参莲肉汤”可常食;粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、大枣,这些都有补气作用,亦应多食之。

  血虚之体质者,应多食桑堪、荔枝、松子、黑木耳、甲鱼、羊肝、海参等食物,因为这些食物均有补血养血的作用。

  阳盛之体质者,平素应忌辛辣燥烈食物,如辣椒、姜、葱、蒜等,对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物宜少食用。可多食水果、蔬菜、苦瓜。因酒是辛热上行的,故应戒酒。

  血瘀之体质者,要多吃些具有活血祛瘀作用的食物,如桃仁、油菜、慈姑、黑大豆等;酒需长饮,醋可多食,因二者均有活血作用。

  痰湿之体质者,应多食一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物,如白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等,对于肥甘厚味之品,则不应多食。

  气郁之体质者,可少量饮酒,以活动血脉,提高情绪,平素应多食一些能行气的食物,如佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜、香橼、火腿等。

  第三,不同职业的饮食要求。

  体力劳动者,首先要保证足够热量的供给,因为热量是体力劳动者能进行正常工作的保证。为此,必须注意膳食的合理烹调和前列腺痛,增加饭菜花样,提高食欲,增加饭量,以满足工人们对热量及各种营养素的需求。此外,还要多吃一些营养丰富的副食以及蔬菜和水果。

  脑力劳动者,脑消耗的能量占全身总消耗量的20%,因此,脑需要大量的营养。经研究证实,核桃、芝麻、金针菜、蜂蜜、花生、豆制品、松子、栗子等均有健脑补脑的良好功效,可多食之。此外,蔬菜水果是钙、磷、铁和胡萝卜素、核黄素、维生素C的主要来源,因此,脑力劳动者亦应多食之。由于一般脑力劳动者活动量较小,对脂肪和糖的消耗量不大,所以不宜多食含糖和脂肪过多的食品,否则会造成体脂过多,身体肥胖。

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